Restaurant · Sidi M'Barek · Essaouira

Les Cascades
de Mogador

Entre l'oued Aghbalou et l'Atlantique, là où l'eau douce embrasse la mer, venez savourer les poissons frais de notre côte dans un écrin de nature sauvage.

🐟 Poissons grillés 🌊 Pêche du jour 🌿 Cadre naturel unique 📍 12 km de Sidi Kaouki
Notre histoire

Un lieu où la mer
rencontre la cascade

Niché aux pieds des cascades de Sidi M'Barek, notre restaurant est l'aboutissement naturel d'une randonnée ou d'un simple détour hors des sentiers battus d'Essaouira. Ici, l'eau douce de l'oued Aghbalou rejoint l'océan Atlantique, et c'est précisément à cet endroit béni que nous avons choisi de célébrer les richesses de la mer.

Notre cuisine est simple, honnête, et profondément enracinée dans la tradition des pêcheurs de la côte mogadorienne. Chaque matin, nos poissons arrivent directement du bateau — dorades, loups, sardines royales, calmars — pour être grillés sur braises devant vous, assaisonnés d'huile d'argan et d'épices du terroir.

100% Pêche locale du jour
Le site

Un héritage entre
dunes et falaises

Les cascades de Sidi M'Barek sont bien plus qu'un simple paysage — elles incarnent des siècles d'histoire. Ancienne halte des caravanes reliant Tombouctou à Essaouira, ce site a vu défiler marchands, pèlerins et nomades au fil des siècles.

Aujourd'hui, bergers et pêcheurs côtoient les randonneurs venus depuis Sidi Kaouki, perpétuant les savoir-faire traditionnels au cœur d'une nature préservée. Un marabout blanc dédié au saint Sidi M'Barek veille sur les cascades, lieu de passage pour ceux en quête de guérison et de sérénité.

C'est dans ce cadre chargé d'histoire et de spiritualité que nous vous accueillons, les pieds dans le sable, entre le murmure de l'oued et le souffle de l'Atlantique.

Notre carte

La mer dans
toute sa splendeur

Tout est grillé à la braise, assaisonné simplement, pour que le goût de l'Atlantique parle de lui-même. Notre carte change chaque jour selon la pêche.

🐟
★ Plat signature

Dorade Royale Grillée

La reine de nos braises. Pêchée le matin même, marinée au charmoula maison — ail, coriandre, cumin, citron — et grillée sur feu de bois. Servie avec légumes du jardin et chermoula fraîche.

Marinade charmoula maison Grillée au feu de bois Légumes de saison
🔥
Grillades du jour

Le Plateau de la Mer

Une sélection généreuse des poissons du matin grillés à la braise : sardines, maquereau, rouget, selon arrivage. Le meilleur pour partager en famille ou entre amis.

Sardines royales grillées Maquereau au citron confit Rouget façon pêcheur
🫙
Entrées & Mezze

Saveurs d'Essaouira

Des entrées généreuses pour préparer le palais — le temps que les poissons chantent sur la braise. Inspirées de la tradition culinaire de la région.

Salade de tomates au cumin frais Zaalouk d'aubergines fumées Harira du jour Pain maison khobz
🦑
Fruits de mer

Calmars & Crevettes

Pour les amateurs de produits de la mer dans toute leur diversité, nos calmars grillés et crevettes royales saisies à l'huile d'argan sont une invitation au voyage sensoriel.

Calmars grillés à l'ail Crevettes royales saisies Huile d'argan & citron
🌊
Le noble de l'Atlantique

Loup de Mer au Sel

Entier, en croûte de sel de l'Atlantique. Une cuisson lente qui préserve toute la chair nacrée de ce poisson rare. Préparation à commander à l'avance.

Croûte de sel de Mogador Herbes du terroir Sur commande
🍯
Douceurs

Fin de Repas

Pour conclure en douceur, des desserts ancrés dans la tradition marocaine, arrosés d'un thé à la menthe fraîche servi sous les arganiers, face aux cascades.

Pastilla aux fruits secs & miel Orange à la cannelle Thé à la menthe frais

Cadre naturel préservé

Mangez là où l'eau douce rejoint l'océan, entouré de falaises, de dunes immenses et d'une végétation luxuriante — un spectacle que peu de restaurants au monde peuvent offrir.

Pêche du matin même

Aucun entrepôt, aucune congélation. Nos pêcheurs approvisionnent directement le restaurant chaque matin depuis la côte toute proche. La fraîcheur est notre seule règle.

Grillades traditionnelles

Nos braises sont allumées à l'aube. Chaque poisson est préparé selon les méthodes transmises de génération en génération — charmoula, sel, citron et feu vif.

Accueil berbère sincère

Ici, chaque table est reçue comme un invité de la maison. Thé à la menthe à l'arrivée, sourires sans protocole, et générosité du terroir marocain à chaque plat.

Nous trouver

Une escapade
hors du commun

Les cascades de Sidi M'Barek se situent sur la côte atlantique, à environ 12 km de Sidi Kaouki et à une trentaine de kilomètres au sud d'Essaouira. Le restaurant est accessible depuis la route côtière — laissez votre véhicule au bord du chemin et suivez les sentiers vers les cascades.

Le site est accessible à pied depuis le bord de mer, ou à dos de dromadaire pour les plus aventureux. Prévoyez des chaussures adaptées, de l'eau, et une protection solaire. La récompense est à la hauteur du chemin.

Pour une expérience complète, nous vous recommandons de venir en milieu de journée après une randonnée matinale. Des bivouacs nocturnes sont organisés sur demande pour les groupes.

Localisation Cascades de Sidi M'Barek, Essaouira, Maroc
Depuis Essaouira ~35 km · 45 min par la route côtière via Sidi Kaouki
Horaires Ouvert tous les jours · 9h – 22h
Téléphone & Réservations +212 723 503 641
À prévoir Chaussures de marche · Eau · Crème solaire
Votre table vous attend

Venez goûter la mer là où elle commence

Réservez votre table aux Cascades de Mogador et vivez une expérience culinaire unique entre nature, tradition et poissons fraîchement sortis de l'Atlantique.

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